Чайный набор

ароматов

Это инновация в области тренировки сенсорики.
Мы изучили более 40 исследований ароматов кофе и десятки газовых хроматограмм, чтобы выбрать те самые основные молекулы, которые мы чувствуем в аромате кофе. Протестировали десятки компонентов, чтобы найти самые узнаваемые. Отработали стабильность ароматов. Провели множество тестов.

И создали первый молекулярный аромакит.
Внутри:

— 30 молекул кофе с узнаваемым ароматом;

— 30 карточек ароматов с подробным описанием, где вы узнаете, где ещё встречаются эти молекулы в природе
и как они пахнут в кофе;

— Молекулярный круг ароматов набора как удобный инструмент для навигации в ароматах кофе при тренировке сенсорики.

ЕЩЁ ПОДРОБНЕЕ ПРО АРОМАКИТ

Обратите внимание - это предзаказ.
Оформление предоплаты в 50% доступно только для физ.лиц при оформлении заказа на сайте, и только в период предзаказа. При оформлении предоплаты в 50% - остаток оплачивается по готовности партии перед отправкой товара.

Аромакиты по текущему предзаказу будут готовы к рассылке в 18 августа.
В открытой продаже после предзаказа стоимость будет выше.

Курс состоит из 4 занятий, каждое из которых разбито на 3-4 блока. Материал дается в виде коротких видеороликов, с закреплением в форме тестов и домашних заданий на тренировку обоняния.

1 тема: Как устроено обоняние и как мы воспринимаем запахи.

• Значение обоняния
• Особенности индивидуального восприятия
• Обработка данных

2 тема: Что такое молекулы аромата и как с ними работать.

• Механика восприятия ароматов
• Что такое молекулы аромата
• Основные молекулы аромата кофе
• Музыка аромата

3 тема: Молекулы аромата кофе - подробный разбор из чего состоит аромат кофе, анализ молекул аромакита на практике.

• Из чего состоит аромат кофе
• Как формируется аромат кофе
• Разбираем молекулы аромакита

4 тема: Механики для тренировки обоняния, подготовка к чемпионатам по сенсорике.

• Что такое тренированное обоняние
• Аромакиты в тренировке сенсорики
• Чемпионат по сенсорике

Автор курса - Наталья Леликова.
Автор проекта Aroma.Tea.ka, Главный судья чемпионата по сенсорике 2023-2025.

В курсе 44 мини-раздела, в которых вы найдете:

• Короткие и понятные видео ролики с основной информацией про обоняние, молекулы и тренировку сенсорики. 13 видео без воды, концентрат информации и опыта, всего 75 минут в видео-формате.
• Статьи с дополнительными разборами и нюансами, интересными фактами и историями.
• Домашние задания (тренируем обоняние, выстраиваем целостный подход к практике и открываем новое в привычных запахах).
• Тесты на усвоение материала.

В комплекте - выгоднее!
ПОДРОБНЕЕ ПРО КОМПЛЕКТ

После этого курса Вы сможете самостоятельно проводить тренировки обоняния и делать каппинги для друзей, коллег и клиентов с аромакитами, создавая запоминающиеся и необычные интерактивные дегустации.

После оплаты курса в течение 24 часов вам придет ссылка с регистрацией в личном кабинете курса на почту.

Круг из 87 основных молекул аромата кофе с перечнем дескрипторов, где еще они встречаются в природе. Это научно подтвержденная база дескрипторов кофе, где Вы найдете названия вашим ассоциациям вкуса и аромата.

Описание из этого круга ароматов будет подтверждено научно - ведь схожесть ароматов возникает из-за общих молекул аромата кофе и других продуктов.

Во внутреннем круге - 22 основных дескриптора, в средней части - 87 основных молекул аромата кофе, которые отвечают за формирование определенных профилей аромата, во внешней части - те продукты, в которых можно встретить эти же молекулы.

Во внешнем круге Вы найдете нужные дескрипторы для описания вкусоароматики кофе. После работы с таким кругом Вы сможете проверять свои ощущения, пробуя кофе и сравнивая с теми продуктами, в которых можно найти те же молекулы аромата.

Это уникальная разработка. Мы изучили более 40 исследований ароматов кофе и десятки газовых хроматограмм, чтобы выбрать те самые основные молекулы, которые мы чувствуем в аромате кофе. Протестировали десятки компонентов, чтобы найти самые узнаваемые.
В аромате кофе нет запаха "малины", "зелёного горошка" или "печёного картофеля". Зато есть ароматы молекул, которые встречаются и в малине, и в розе, и во множестве других узнаваемых продуктах.


В комплекте - выгоднее!
ПОДРОБНЕЕ ПРО КОМПЛЕКТ

После оплаты Круга в течение 24 часов Вам придет ссылка на почту, по которой Вы найдете Круг в формате для печати форматом до А2.

Блокнот титестера - это рабочая тетрадь для записи чайных впечатлений и мини-учебник по чайной сенсорике. И, конечно же, она не столько для профессиональных титестеров, сколько для людей, которые любят чай и связанный с ним новый опыт.

Под одной обложкой будут спрятаны материал про чайные ароматы, механики тренировок обоняния и вкуса, ну и конечно много чудесных удобных листов для записи впечатлений от дегустаций!

Содержание:
Восприятие аромата и вкуса
Формирование чайных ароматов
Основные молекулы аромата в чае
Механики тренировок обоняния
Как составлять чайные описания
Рабочие страницы для дегустаций
Блок для личных заметок

Про каждый из этих блоков можно почитать подробнее в наших соцсетях.

Мы постарались собрать самый интересный материал в удобной и понятной форме, чтобы ведение чайных заметок было максимально приятным и дарило вам новый опыт.
64 страницы, мягкая обложка.

Этот набор создан из натуральных ароматов — эфирных масел и абсолютов.

Набор ароматов создан, исходя из молекулярных рифм с красным (черным) чаем — в ароматах те же вещества, что встречаются в аромате чая, что позволит углубить навыки восприятия чая.

Молекулярный состав природных ароматов доходит до 100 соединений, что делает каждый аромат глубоким, позволяя исследовать его оттенки — именно так и тренируется обоняние. Молекулярный состав синтезированных ароматов, для сравнения — до 20 соединений.

В наборе:

- 12 натуральных ароматов, подобранные для тренировки обоняния.

- 12 карточек с подробным описанием каждого вещества, его состава и схожести с видом чая.

- Буклет с чайными играми — поможет разнообразить как тренировки обоняния, так и время за чайной доской

- Блоттеры для внимательного знакомства с ароматами.

Это уникальный набор для тренировки и чайных игр, разработанный научно.

Доставка СДЭКом, стоимость доставки оплачивается отдельно, при получении.

Этот набор создан из натуральных ароматов — эфирных масел и абсолютов.

Набор ароматов создан, исходя из молекулярных рифм с постферментированным чаем, шу-пуэром и хэй ча — в ароматах те же вещества, что встречаются в аромате чая, что позволит углубить навыки восприятия чая.

Молекулярный состав природных ароматов доходит до 100 соединений, что делает каждый аромат глубоким, позволяя исследовать его оттенки — именно так и тренируется обоняние. Молекулярный состав синтезированных ароматов, для сравнения — до 20 соединений.

В наборе:

- 12 натуральных ароматов, подобранные для тренировки обоняния.

- 12 карточек с подробным описанием каждого вещества, его состава и схожести с видом чая.

- Буклет с чайными играми — поможет разнообразить как тренировки обоняния, так и время за чайной доской

- Блоттеры для внимательного знакомства с ароматами.

Это уникальный набор для тренировки и чайных игр, разработанный научно.

Доставка СДЭКом, стоимость доставки оплачивается отдельно, при получении.

Этот набор создан из натуральных ароматов — эфирных масел и абсолютов.

Набор ароматов создан, исходя из молекулярных рифм с зеленым чаем — в ароматах те же вещества, что встречаются в аромате чая, что позволит углубить навыки восприятия чая.

Молекулярный состав природных ароматов доходит до 100 соединений, что делает каждый аромат глубоким, позволяя исследовать его оттенки — именно так и тренируется обоняние. Молекулярный состав синтезированных ароматов, для сравнения — до 20 соединений.

В наборе:

- 12 натуральных ароматов, подобранные для тренировки обоняния.

- 12 карточек с подробным описанием каждого вещества, его состава и схожести с видом чая.

- Буклет с чайными играми — поможет разнообразить как тренировки обоняния, так и время за чайной доской

- Блоттеры для внимательного знакомства с ароматами.

Это уникальный набор для тренировки и чайных игр, разработанный научно.

Обратите внимание: это предзаказ!

Оплатив товар сейчас, Вы получите его по готовности партии. Рассылка ожидается на последней неделе апреля 2025.

Этот набор создан из натуральных ароматов — эфирных масел и абсолютов.

Набор ароматов создан, исходя из молекулярных рифм — в ароматах те же вещества, что встречаются в аромате чая, что позволит углубить навыки восприятия чая.

Молекулярный состав природных ароматов доходит до 100 соединений, что делает каждый аромат глубоким, позволяя исследовать его оттенки — именно так и тренируется обоняние. Молекулярный состав синтезированных ароматов, для сравнения — до 20 соединений.

В наборе:

- 24 натуральных аромата, по сути — это драгоценные благовония, подобранные для тренировки обоняния.

- 24 карточки с подробным описанием каждого вещества, его состава и схожести с видом чая.

- Буклет с чайными играми — поможет разнообразить как тренировки обоняния, так и время за чайной доской

- Большая таблица ароматических соединений, встречающихся в чае с описанием аромата и других источников этих веществ.

Это уникальный набор для тренировки и чайных игр, разработанный научно.

Набор ароматов создан, исходя из молекулярных рифм с улунами — в ароматах те же вещества, что встречаются в аромате чая, что позволит углубить навыки восприятия чая.

Молекулярный состав природных ароматов доходит до 100 соединений, что делает каждый аромат глубоким, позволяя исследовать его оттенки — именно так и тренируется обоняние. Молекулярный состав синтезированных ароматов, для сравнения — до 20 соединений.

В КОМПЛЕКТЕ:

• 24 натуральных аромата, подобранных к профилям ароматов улунов
• 24 карточки по каждому аромату с подробным описанием веществ
• Буклет с чайными играми и механиками тренировок
• Молекулярный круг ароматов чая

Это уникальный набор для тренировки и чайных игр, разработанный научно.

___
Предзаказ закрыт. С 20 декабря аромакит можно будет приобрести у наших партнёров.
Актуальная информация о партнёрах и наличии будет в соцсетях проекта (телеграм-канал, ВК).