Это инновация в области тренировки сенсорики.
Мы изучили более 40 исследований ароматов кофе и десятки газовых хроматограмм, чтобы выбрать те самые основные молекулы, которые мы чувствуем в аромате кофе. Протестировали десятки компонентов, чтобы найти самые узнаваемые. Отработали стабильность ароматов. Провели множество тестов.

И создали первый молекулярный аромакит.
Внутри:
— 30 молекул кофе с узнаваемым ароматом;

— 30 карточек ароматов с подробным описанием, где вы узнаете, где ещё встречаются эти молекулы в природе
и как они пахнут в кофе;

— Молекулярный круг ароматов набора как удобный инструмент для навигации в ароматах кофе при тренировке сенсорики.

ЕЩЁ ПОДРОБНЕЕ

Здесь есть всё, чтобы Вы и Ваши коллеги отточили свои сенсорные навыки и повысили профессионализм.

В комплект входит:

— Молекулярный кофе-аромакит, 30 ароматов;

— Доступ к курсу "Тренировка сенсорики", из 4 занятий:

1. Как устроено обоняние и как мы воспринимаем запахи.
2. Что такое молекулы аромата и как с ними работать.
3. Молекулы аромата кофе - подробный разбор из чего состоит аромат кофе, анализ молекул аромакита на практике
4. Механики для тренировки обоняния, подготовка к чемпионатам по сенсорике.

— Большой молекулярный круг дескрипторов кофе:
Уникальная разработка из полной выжимки анализов газовых хроматограм и новейших научных исследований.

ЕЩЁ ПОДРОБНЕЕ